汗蒸羊腿
清炖养生羊肉
随着各地民众对"冬病夏治，以毒攻毒"的饮食观的接受，伏天吃伏羊，这一民俗已在武汉悄然流行。日前，位于汉口黄石路、汉阳大桥局旁的福宝漠北味坊第二届伏羊节开幕，2000多名食客品尝该店里的三大镇店之宝：漠北红焖羊肉、清炖养生羊肉、汗蒸羊腿。
夏天吃羊肉会上火吗？养生专家介绍，夏天是人体消耗最大的时候，医学常说"补在三伏"，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补养气的佳品。
漠北红焖羊肉。要做红焖羊肉，得用大铝锅，花三个小时文火慢熬，接着经过炒、卤、炖、焖配以田七、肉桂、香草等三十多种辅料烹制而成，绝对是慢工出细活。"
清炖养生羊肉，更是体现出厨师对食材的自信。"好羊肉才敢清水炖，原味天成，不加各种调味料，才能凸显羊肉汤的温润柔和。"据了解，"神九"、"神十"宇航员落地第一顿饭也吃了清炖羊肉。医生的解释是为照顾肠胃变化，需要吃一些低脂高蛋白、纤维素高等易消化、不油腻、营养丰富的食物。
167元一份的汗蒸羊腿，是最为得意的一道招牌菜。这道菜卖相极为霸气，羊腿肉撕碎，摆放在一个古色古香的木盘里。这道菜取一岁左右羊羔的前腿，约有3斤重，先用野菜腌制15个小时然后蒸出，搭配的两种秘制调料，又是一种滋味。"这道菜制作周期长，所以每天最多卖5份，还需要提前预约。"
"夏天吃羊肉，会不会上火？"该店负责人介绍，自伏羊节开幕以来，客人越来越多，这其实是源于一种新理念的更换，夏天吃羊肉并不会上火，也是一种好享受。养生专家介绍，羊肉是温补的，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是食为疗的创举。
记者了解到，在徐州、上海等地，每逢夏季，人们常呼朋引伴，到各家酒店餐馆吃羊肉、喝羊汤，是为"吃伏羊"，这已经成了数百年形成的民俗。当地民间就有"伏羊一碗汤，不用神医开药方"的说法。据了解，福宝漠北味坊在武汉举办伏羊节，目的就是想把这种饮食文化引入武汉。
漠北红焖羊肉
伏羊节活动
1、请千名武汉人吃羊肉汤。客人进店消费，现场即赠送福宝漠北味坊美味羊肉汤一份，限额1000人，先到先得，额满为止。
2、"分享福羊"大赛。客人在微信朋友圈内转发福宝漠北味坊的照片，并写下自己品尝羊肉的感受，现场出示给工作人员。将评出一、二、三等奖，分别赠送800元、500元、200元消费券。
活动时间：即日起至8月20日截止
汉口店：汉口黄石路中国银行旁边佳时得酒店一楼
电话：18571581822
汉阳店：汉阳大道大桥局旁锦绣江山
电话：84770478
（作者： 编辑：詹蔷）
