10月11-12日，2018年“湖北工匠杯”技能大赛 —湖北省楚菜职业技能大赛将在湖北经济学院旅游与餐饮教学示范中心举行，500余名各路楚菜烹饪师将同场切磋。
本次大赛为省级一类竞赛，与第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）同期同场进行。大赛由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室承办。大赛主题为“弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”，这也是湖北菜统一命名为“楚菜”之后，湖北第一次举行楚菜大赛。
资料图：精致的楚菜展示。
此次大赛分为中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务，分为个人赛和团体赛，裁判长为楚菜领军人卢永良。大赛作品要求突出楚菜和楚文化特色。
据悉，大赛对获各项目前三名的选手，将被授予“湖北省技术能手”称号；获得第一名的选手，将按程序申报“湖北五一劳动奖章”；获奖选手优先申报“楚菜大师”。大赛中的优秀菜品，将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。
湖北日报全媒记者陈会君 通讯员胡功江
（作者： 编辑：肖梦吟）
