小朋友DIY营养膳食
荆楚网消息（通讯员王洁 罗畅）11月12日，全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程，青少年食品安全宣传教育体验活动在武汉启动。当天，武汉的青年企业家带领孩子走进肯德基后厨与物流中心，全面了解肯德基所用食材的储存、运输、食品制作等细节。
物流中心打造高品质食品输送线
探秘之旅的第一站来到了位于东西湖的百胜中国武汉物流中心。在这里，百胜中国武汉物流中心的管理人员热情地接待了“探秘团”成员，并带领大家一探究竟。超过5000㎡宽阔的干仓让探秘团同学们眼前一亮，七米多高的立体货架上整齐有秩的储存着一箱箱百胜旗下肯德基、必胜客等品牌的食品原材料。
“大家所看到的四色标签是‘百胜专用的栈板标签’，红、蓝、绿、白，每种颜色代表不同的进货时间，以配合‘保质期先到先出原则’。”参观过程中，物流中心工作人员细致、耐心地为大家介绍百胜物流中心的干仓、冻库、冷冻码头及“全程冷链”的作业流程，并对“探秘团”的提问一一作出专业解答。
小朋友们参观现代化物流中心
膳食多样性 吃动两平衡
参观完百胜中国武汉物流中心，小朋友们兴致盎然，大家接着来到肯德基餐厅探秘。国家高级健康管理师范承涛分享了“膳食多样化，吃动两平衡”饮食小知识，并以搭建膳食宝塔的形式让小朋友直观地学习膳食的多样性。
互动环节，小朋友根据学习到的“膳食”小知识，自己动手搭配，DIY出了平时喜欢吃的肯德基汉堡和必胜客比萨。“保证膳食的多样性才能吃的健康。作为小学生，正是成长发育的重要阶段，不挑食、不偏食，并做到吃动两平衡显得尤为重要。”范承涛跟小朋友强调道。
“以后我一定要多吃青菜，荤素搭配身体棒。”听完专家的分享，煜坤小朋友显然受益匪浅。
小朋友排队“探秘”后厨
探秘肯德基后厨 美味安全眼见为实
参观肯德基后厨是探秘之旅中最让小朋友期待的环节，面对即将揭开神秘面纱的肯德基后厨，小朋友们表现得很兴奋。
在餐厅工作人员的安排下，小朋友全副武装，戴上了专用的帽子和围裙，并进行了洗手消毒。餐厅员工一边解说，一边演示从手肘、手心再到指甲根的洗手消毒方法，并告诉大家这么做是为了食品安全及避免交叉污染。在餐厅员工的带领下，小朋友们参观了冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。
当看到五颜六色的色彩卡时，大家看得格外认真，并对这些彩色贴纸的用途非常感兴趣。工作人员介绍，餐厅用7种颜色分别代表一周中的7天，这样醒目的标识，是为了方便在食材保质期上的检查与管理，从而确保食品的新鲜美味。
（作者： 编辑：罗大伟）
