武昌美食节大锅煮万颗鱼丸 用去草鱼800斤(图)

一口大铁锅，同时熬煮一万多颗鱼丸

　　楚天都市报讯 （记者简俊晖 王永胜 通讯员曹小婷）一口大铁锅，同时熬煮一万多颗鱼丸。昨日上午，在武昌首义路街长湖社区，数百名市民有序排队，品尝这锅鲜美鱼丸。

　　昨日上午，由武昌区人力资源局主办的“武昌美食节暨名师进社区”活动，在武昌首义路街长湖社区举行，直径30厘米、比篮球还大的大麻圆；细如发丝、可以穿进针眼里的拉面……80位荆楚名厨，向500多位市民展示了他们的绝活。

　　上午9点，社区广场上架起一口直径1.8米的大铁锅，待乳白色的鱼汤煮沸以后，4名厨师抬了5箱各重60斤的鱼丸，依次倒入锅中，一位厨师不停搅拌，鱼香四溢。10分钟后，铁锅再次沸腾，几百位市民在工作人员引导下，有序排队品尝鱼丸。市民李翠华品尝后赞不绝口：“味道真鲜，又软和又劲道，比外面卖的好吃多了！”

　　据介绍，熬煮这锅鱼丸，用去800斤草鱼，打成300斤鱼茸，鱼丸总数超过1万颗。