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武汉副市长暗访小餐馆 老板坦然相对底气十足

发布时间: 2012-10-31 09:30   来源: 武汉晚报   进入电子报

30日晚,副市长秦军在江岸区二七路旁的一家小餐馆进行暗访。记者金思柳 摄

  记者邵澜

  8月19日晚,副市长秦军前往卓刀泉南路、岭南路等路段,对小餐饮一条街进行暗访,发现不少小餐饮门店存在证照不全、健康证过期、门前污水满地等问题。

  时隔两个多月。昨晚7点,秦军带领市公安局、市城管局、市环保局、市工商局、市食品药品监管局、市交管局等负责人,前往二七路、雪松路、金家墩路、仁寿路等4个小餐饮集中地,再次进行了暗访。

  这一次,被访的小餐饮门店老板,给了秦军一行3种不同的体验。

  “我的店不卖凉菜”

  晚7点10分,秦军一行来到二七路的虾兵蟹将小餐馆。姓熊的老板正在店里忙碌,店里有3桌客人,正在品尝美食。

  客人就餐的地面很干净,没有油污,餐饮服务许可证和店员健康证,摆放在店内显眼的位置。

  秦军仔细查看了餐饮服务许可证,发现里面注明了一项“不含凉菜”。于是,他故意试探老板,“能不能帮我弄两个凉菜?”

  面对副市长商量的口气,店老板仍然一口回绝:“不好意思,我店里只卖热菜,不卖凉菜。”据现场人员介绍,小餐饮门店老板在申请服务许可证时,如果没有相关生产条件,不能擅自销售凉菜。

  “您看我的餐盘怎么洗”

  晚7点40分,秦军一行来到雪松路小餐饮一条街。

  走上“许记三锅”门店二楼,秦军先检查了店内的生食和熟食是否分开。他留意到店内的餐盘很干净,就问老板:“您家的餐具是怎么洗的?到底是否洗干净了?”

  见副市长一行对此有质疑,店老板有点激动,索性放下手中的活儿,带着秦军一行,参观了店内洗刷餐具的流程:先用热水冲掉油污,然后再用冷水清洗,清洗完后再放到消毒柜消毒。

  “我的店不怕副市长看”

  晚8点30分,汉口仁寿路“胖仔小吃店”,见秦军一行正在检查小餐饮,老板主动出来迎客,她说:“我的店不怕副市长看”。

  秦军一行检查了店内的许可证、健康证、一次性消毒餐具。此时,门店内刚好有桌客人离去,店员马上过来打扫卫生,没有弄脏的地面,仍然被店员仔细拖洗了一遍。

  秦军一行出门时,留意到门口被清理得很干净,老板邀请秦军“下次来店内尝菜”。她对秦军说:“我的店爱干净,请您放心。”

  30日晚,秦军一行查看了4条“小餐饮一条街”、9家小餐饮门店后,发现这些门店均办理了餐饮服务许可证,店内店外都能保持干净。

  秦军说,经过各部门的不懈努力,目前我市小餐饮环境的确得到了一定改进和提升。但是,小餐饮是场持久战,还需要建立长效管理机制,让老百姓吃得更安全、更放心。

(本文来源:武汉晚报 编辑:牛晋阳)
关键词:秦军;副市长;仁寿路;食品药品监管局;餐饮老板

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