传猴头菇饼干能治胃病 专家：其实只是苏打饼干

　　楚天金报讯（记者耿丽娟）日前，有关“猴头菇饼干能治胃病”的话题引发争议。昨日，记者就此采访了营养学专家，专家表示，猴头菇饼干作为一种酥性饼干，其碱性特性会对胃酸分泌多的患者起到一定作用，但能治胃病的说法则言过其实。

　　昨日，记者走访了江城多家大型超市和便利店，发现“猴头菇饼干”不但种类繁多，而且十分受欢迎。在武昌徐东一家超市，记者看到一盒720克的猴头菇饼干售价105元，而一盒1440克的售价更高达195元。“虽然这种饼干价格贵，但能养胃，最近卖得很不错。”促销员汪女士说。

　　记者注意到，“猴头菇饼干”的包装上明确标注着“供胃病人群食用”的字样。那么，这种售价高昂的饼干到底有没有保健和治疗功效呢？广州军区武汉总医院营养科主任韩芳表示，猴头菇是一种常见的菌类，具备多糖的特点，有提升人体免疫力的功效。猴头菇饼干会让部分胃病患者食用起来感到舒服，是因为这些饼干实则是苏打饼干，也就是说其成分中含有碳酸氢钠，其碱性与胃酸中和，从而缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。说其能够治疗胃病则言过其实。她同时提醒市民，猴头菇饼干的脂肪含量较高，并不适宜大量食用。