楚天金报讯 记者 余鲁西
去年以来，牛肉市场价格持续飙升，不少市民直呼“吃不起”，而流通渠道层层加价成为牛肉价高的主要推手。
牛肉的价格水分到底有多少？由于减少了流通环节，明日上线的湖北首家农产品电商网站品天下将推出49.8元/斤的卤牛肉，比市场价格低两成，在江城牛肉市场掀起一场价格战。
过半市民称牛肉涨价最多
“牛肉涨得吓人，随便买一块就要近百元，感觉都有点吃不起了。”牛肉一直是家住汉口的李女士家中餐桌必备，李女士表示，家人都喜欢吃牛肉，但现在买一斤生牛肉要四五十元，卤牛肉要六七十元，到过年还要涨价，已经成为了肉中奢侈品。
本报1月4日刊登的江城年货市场调查显示，消费者对肉类价格普遍比较敏感，过半受访对象认为今年打年货牛肉价格涨幅最多。
来自湖北省物价局的统计表明，去年以来，牛肉价格持续上涨。湖北省物价局价格监测中心1月2日的数据显示：去骨牛肉均价每斤32.24元，同比上涨了17.57%。
记者昨日在徐东一家超市看到，最便宜的牛碎肉36元/斤，普通牛肉要51元/斤，牛排要55元/斤，牛鞭要66元/斤，卤牛肉则要62元/斤。正在选购卤牛肉的一位女士表示，“今年的价格至少涨了三成。”
缩短流通环节降价两成
记者了解到，尽管牛肉市场价飙升，但屠宰场的收购价、牛肉出厂价、批发价并未大幅上涨，渠道层层加价成为牛肉高价的推手。
这其中的水分能否挤压出来？
将于明日正式上线的湖北首家农产品电商品天下网站负责人称，通过发展电商、减少流通环节，可以挤压水分，拉低农产品市场价格。据悉，品天下网站由汉口精武农业集团投入两千万元打造。
“品天下卤牛肉售价49.8元一斤，肉类产品比市场售价要低20%。”汉口精武董事长涂国华表示，品天下销售的肉类产品是直接从产地收购，由汉口精武集团工厂加工，缩短了中间流通环节。
记者了解到，品天下网站以消费者一日三餐食品需求供应为主，同时经营休闲零食、生鲜蔬果、熟食快餐、粮油调料、酒水饮品、进口食品、地方特产以及日常生活用品。其相关负责人表示，网站将坚持“给我新鲜”的营销理念，为消费者提供新鲜健康营养的食品。据悉，明日上线后，其还将推出“市民1元打年货专区”以及“卤牛肉9.9元/斤，坚果1元起”等秒杀活动。
“中央厨房”即将进入社区
如何将生鲜快速送到消费者手中，品天下采取的模式是“中央厨房”进社区，线上与线下实体店形成互动，从而降低物流成本。
涂国华表示，品天下商城将结合现有实体店进行O2O运作，通过线上订单支付，线下实体店体验消费，锁定消费终端，打通消费通道，实现线上线下的完美结合，创建一个全新的、共赢的生鲜超级电商商业模式。
今年，汉口精武将新开100家汉口精武体验店和200家中央大厨房体验店，做好最后一公里配送服务工作；计划3年内在全国增开500家汉口精武体验店和1500家中央大厨房体验店，将线上和线下进行无缝隙结合，面向全国市场。据他预计，未来3年，品天下商城的销售额将突破100亿元，打造成湖北省的“阿里巴巴”，并力争通过5年的努力把品天下商城打造成中国生鲜电商平台的领导品牌。
（作者： 编辑：ADMIN）
