“日本银座才开了一家湖北料理店，一碗热干面卖80元！好多人买哦！”永旺（湖北）商业有限公司董事总经理杜若政彦，来武汉掌舵永旺超市一年多，已经爱上了武汉，总惦记着把武汉美食带到日本乃至全球门店去。
武汉这片包容、开放的商业热土，不仅让永旺等外来商业扎根生长，更让不少像杜若政彦这样的“外来汉”成为“武汉通”，走到哪里，都愿意为武汉代言。是什么让外来商业“恋”上武汉？不妨来看看背后的原因。
在汉诞生的“成绩单”备受瞩目
4月2日，永旺（湖北）商业有限公司董事总经理杜若政彦接受长江日报记者采访时透露，永旺2014年进入武汉以来，已经在武汉开出5家门店——金银潭店、经开店、西城店、金桥店、金地店，发展速度远超预期。其中，经开店是全国最大的门店，金桥店是后起之秀，这两家店在武汉的销售和客流同比均增长110%—120%。
“截至4日，不到一年时间里，盒马在武汉开出了14家店。”盒马鲜生武汉总经理净台说，“从门店数来看，武汉仅次于北上深杭，因盒马已进驻前几个城市两年有余，所以论武汉的开店速度是全国第一的。”
2015年，位于硚口区的荟聚中心迎客，当日客流量达到15万人次，这一全球纪录至今没有被打破。而硚口荟聚2017财年全年客流量超过1500万人次，较上年同期增长11%，收入增长22%，顾客满意度达到90%。武汉地区的消费能力得到有力证明。这一令人满意的成绩单给宜家购物中心集团带来巨大信心。
深耕湖北市场15年的沃尔玛，依然在持续加码。沃尔玛华北区公司事务总监移戈透露，继2014年12月沃尔玛旗下的高端业态山姆会员商店在武汉硚口区开业以来，武汉的第二家山姆会员店已选址东湖高新区，目前正在施工建设中。湖北武汉是沃尔玛重要的战略市场之一，自2004年进汉以来，沃尔玛已在湖北开了32家门店（其中武汉16家）、1家山姆店。湖北沃尔玛门店数量在国内仅次于广东、四川、云南。
武汉速度——
多业态新零售企业营业执照2小时搞定
让盒马鲜生武汉总经理净台不得不赞叹的是——武汉速度。“去年，盒马鲜生首店准备落户在武昌。”他说，当时开业时间很紧迫了，只有营业执照下来了，人员、资金才可以注入。作为兼具餐饮、零售、线上等多种业态融合的新零售企业，盒马鲜生在办证和审批方面遇到了一些烦恼，武昌区针对这种新零售创新模式迅速开放绿色通道。“一站式服务的便利，两个小时，营业执照就办好了。”净台说，这在全国来看，都是首例。”后来，盒马在西安开店，都是照着武汉速度来学习的。“武汉市服务企业的意识十分给力。”
“第二家山姆会员店选址东湖高新区后，马上就有区里的商务部门人士专门为我们跑腿，解决在建过程中遇到的难题，问题答复几乎都不过夜。”沃尔玛华北区公司事务总监移戈说。
武汉态度——
城市、市民敞开怀抱迎接新事物
“每年的永旺植树公益活动，相关部门都积极配合，风雨无阻。”杜若政彦感慨，武汉尊重外来文化，支持中日文化交流，给企业吃了很多“定心丸”，让他们很有归属感。比如，将于4月20日开展的长江新城友好樱花林植树活动，以及中日小大使互访友好交流活动等，都有专门人士对接联络、跟进。
此外，他认为，武汉城市规划上有超前意识，规划也完善。比如地铁规划周全、网络发达，适合“地铁控”的永旺扎根。
武汉的商业体众多，百货、超市、购物中心、摩尔等业态丰富，尤其是武汉市民对新事物抱有极大的好奇心以及热情度、包容度。“作为一家日本企业，我们引进了日式服务，如儿童专用厕所、母婴室、20公里免费送货、取冰处、儿童购物车等，这些特色服务频频得到武汉市民点赞。很多妈妈给我们留言说，服务很贴心。”杜若政彦说，他们也发挥优势，引入了日本的电饭锅、美容小电器、纸尿裤、化妆品等日本爆款，在武汉本地也成为爆款。
为适应本地消费者，永旺还将蔡林记、四季美都搬进了超市，今年还将大力引入潜江小龙虾。
武汉立场——
同一个铺面，外来企业本地企业同台PK
外来商业进入，最担心“不公平”。“这种担心确实多余了。”盒马鲜生武汉总经理净台说，进入武汉将近一年时间了，开店速度之所以这么快，不仅得益于武汉市政府为企业落地办手续的“秒速”，还得益于武汉营商环境中的立场公平。“很多时候，会遇到我们和其他企业同时看好一块物业用地的情况。”这时候，没有外力干预，就看各自摆出的优势了。
盒马鲜生的“套路”不一样。除了考虑线下的客流来源，需要4000—5000平方米的营业面积外，还会考虑周边3公里是否有20万居民的“厚度”，这些群体是否年轻等。
武汉的盒马线上比重已经从27%上升到了50%以上。他分析，随着新零售模式的推进，这个比例还会上升。
很多看似不热闹的非核心区域就此被盘活，不少物业方在面临选择的时候，便给盒马鲜生多加了分。
武汉品质——
即使离开了也要为武汉代言
湖北小龙虾通过宜家卖全球
永旺（湖北）商业有限公司原董事总经理椎名孝夫在武汉生活了7年，一年前离开武汉，前往北京永旺系统任职。刚到北京，他就在北京永旺摆开了湖北美食展，卖力“推销”湖北武汉特产。他在武汉生活7年，成了地道的武汉通，也为“汉货”过硬的品质和魅力折服。
继任者杜若政彦表示，未来5年，永旺超市还将在武汉继续稳健布局拓展。未来，如果有合适的机会， 他希望可以将湖北以及武汉的特产，通过永旺的渠道，推向日本以及全球各地的门店。
去年夏天，通过盒马鲜生，藕带已经成功在北京、上海、西安等地打开了市场，成为夏季餐桌上的“网红”蔬菜。今年，盒马还将继续推动湖北直采的新鲜藕带对接全国市场。据盒马采购小二透露，2019年盒马直采湖北藕带的总量将在去年的基础上翻3—5倍。不仅如此，盒马全国首个供应链运营中心刚在汉南开建，项目占地面积约360亩，总建筑面积约22万平方米，预计总投资约10亿元，包括建设运营中心和结算中心、区域加工中心、区域冷链及常温仓储中心、区域城市配送中心等基地。未来，诸如“荷塘三宝”（莲蓬、莲子、藕带）等华中区域优质农产品将快速推向全国。
很快，武汉宜家餐厅又要上架小龙虾了，这些小龙虾都来自湖北潜江。潜江市水产局总工程师陶忠虎证实，包括武汉在内的宜家全球门店，小龙虾最大供应商是湖北潜江一家水产龙头企业。“经过深入合作，最后离开了中间商，从源头到成品直供宜家全球门店。”据企业人士介绍，每年在生产前，宜家会根据市场情况和他们约定价格，从5月至7月，持续生产、加工、配送。宜家选择的小龙虾个头有讲究，每只30—40克。“因为是统一生产、配送的，全球各门店上架的都有茴香口味。”
长江日报记者孙珺
