蔡甸方红军特色牛骨头店刚出锅的各种牛系列卤味 长江日报记者龚萍 摄
长江日报讯（记者龚萍）春节临近，采购年货成了武汉市民的头等大事。长江日报记者连日来采访发现，不少打年货的市民专程开车到周边乡村“搜罗”特色卤味。
新洲汪集街陶河板鸭是当地人爱吃的美食，采用陶河村散养的鸭子，加入特制的调味品制作而成。据店主介绍，平时的顾客大部分是周边人以及老家在新洲陶河附近的市民。春节前，店里的熟食供应品种增加，大部分顾客是从市区专程开车慕名而来的。他们一买就是多个品种，满载而归。
在蔡甸新农牛肉一条街上，最近专门开车来买卤牛肉、卤牛骨头、卤鸭子、卤鸡爪的人比平时明显增加。几百米长的街道上，有很多拎着大包小包卤牛肉的人。记者了解到，各家店铺春节前的品种还会增加，如卤虾子、卤蹄花、卤牛蛙等，以满足顾客一次性采购多种卤味的需求。“很多老顾客都会在春节前来大采购，各种卤味都会买一些，过年就不用在家里开卤锅了。”方红军特色牛骨头店店主说。
位于蔡甸马家渡村的易婆婆牛骨头店，从31日开始暂停牛肉面供应，主要经营各种卤制品。“主要是因为人手紧，忙不过来。平时店里只有卤牛头、卤牛骨头，春节前增加其他卤制品。”易婆婆牛骨头店店主说，“这几天采购卤味的大部分是从武汉市区开车过来的。除了传统的卤牛肉、卤牛骨头外，卤蹄花、卤鹅翅等品种也非常受欢迎。”
老汉沙牛肉面馆春节前同样增加了系列卤味的供应量，比如卤牛百叶、卤牛筋等。
多名店主介绍，现在来采购卤味的大多是年轻人。他们觉得，买好各种卤味、丸子等成品年货，年纪渐长的父母在家操持年饭会轻松许多。
