荆楚网客户端—荆楚网消息（通讯员 苏志东）如何打造食品安全长效机制，进一步提升市民舌尖上的安全指数？ 8月16日，武汉市召开部署动员会，全面开展“放心肉菜超市 ”创建活动。
武汉市市场监督管理局联手武汉商业总会等行业协会，进一步在全市创建20家“质量可靠、风险可控、票据可查、源头可溯、数据可享、责任可追”的放心肉菜超市。通过示范引领，创建推动，武汉市落实大型商超及重点企业主体责任，规范和强化对超市、供应链的全过程监管，促进武汉市商超销售肉食蔬菜质量安全水平有效提升，打造食品安全长效机制，维护百姓舌尖安全。
据了解，武汉市中百仓储、武商超市、中商平价、沃尔玛、家乐福、永旺、盒马、大润发、麦德龙、华联等大型内、外资超市1000多家卖场纳入创建“放心肉菜超市”体系。
2017年6月，武汉市成功入选首批“国家食品安全示范城市”。国务院食安办将创建放心肉菜示范超市列入重要指标。中百仓储水果湖店、武商超市超级生活馆、永旺武汉金银潭店三家超市被评为湖北省首批“放心肉菜示范超市”，中百仓储人信汇店、武商超市公司百圣店、中商平价超市中南店等25家超市门店获评武汉市首批“放心肉菜超市”。
据介绍，在武汉市市场监督管理局的支持指导下，武汉商业总会、武汉连锁经营协会结合实际出台了《“放心肉菜超市”建设方案》，全市统一标准，严格规范创建。创建标准分别在建立完善的肉菜等质量安全管理体系、实施“农商互联”、严格落实进货查验审核制度、落实“四级检测防控体系”、完善信息化食品安全追溯系统和设立优质精品肉菜专柜六个方面。并将积极接受监管部门的监督检查、监督抽检以及社会监督。以确保“肉菜”流通全过程可追溯，保证肉菜等食用农产品质量安全。
武汉市市场监督管理局方面提出，通过推广创建放心肉菜超市示范引领作用，对该市肉品、蔬菜等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，以推动全市食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化食品安全管理，建设食品安全长效机制，巩固食品安全城市成果，提升市民舌尖上的安全指数和幸福感。
